AYVALIK BUTİK SIZMA HAN

Dedim ya bazı yerler özel yazıları hakeder. Ayvalıkta kaldığımız otel de özel yazıyı hakeden yerlerden biri.

Butik Sızma Han eski bir zeytinyağı fabrikasından otele çevrilmiş. Bina 1908 yılında Osmanlı döneminde zeytinyağı fabrikası olarak hizmete açılmış ve 2008 yılında yani tam 100 yıl sonra Turizm Bakanlığı denetiminde restore edilerek otel olarak hizmete sunulmuş. Otelin bulunduğu sokak tamamen tarihi dokuya sahip ve  eski taş binalardan oluşmuş.

Ayvalık Butik Sızma Han ve size kendinizi evinizde hissettiren dünyalar tatlısı Şeyda Hanım

Odalar beyaz iş perdeleri ile çok sevimli. Otelin restaurtantı deniz üzerindeki iskelede, kahvaltı ederken ya da yemek yerken üç tarafınız deniz...

Sabah kahvaltısı serpme kahvaltı olarak geliyor. Kahvaltı da 3 çeşit peynir, zeytin ( tabi ki Ayvalık yöresinden) börek, domates , salatalık, şokella, bal, kaymak, üç çeşit reçel, tereyağ simit ve istediğiniz şekilde yumurta (omlet veya katı ya da rafadan). Tabi ki sınırsız çay, kahve,meyve suyu...Benim gibi üç öğün kahvaltı ile beslenebilen biri için muhteşem bir kahvaltı....

Ayvalık Butik Sızma Han'ın deniz üzerindeki iskelesinde kahvaltı 

Tabi ki sonrasında sade kahvelerimizi de denizin üzerinde içtik...

Akşam yemeklerini de otelde hem de denizin üzerindeki iskelede yiyebilirsiniz fakat otel müşterisi de olsanız özellikle önceden rezervasyon yaptırmanız gerekiyor yoksa bizim gibi ilk gece yer bulamayıp hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz. Neyse ki kaldığımız süre içinde bir kez yemek yiyebildik.

Otel mutfağının zengin bir meze çeşitleri var. Peynirli patlıcan dolması, kabak çiçeği dolması ( maalesef bitmişti yiyemedim) ve sagopani denilen ve güveçte fırınlanan bir peynir var ki lezzetleri inanılmaz.

Otel mutfağı'nın zengin meze çeşitlerinden özellikle sagaponi adı verilen ve güveçte fırınlanan peyniri denemelisiniz

Otel güzeldi ama bence otele değer katan en önemli unsur otel çalışanları ve tabi ki başta otelin yöneticisi Şeyda Hanım.

Hani bazı insanlar vardır, gördüğünüz anda pozitif elektrik alırsınız ya Şeyda Hanım da öyle biri. Daha nerede ise otel'in kapısında  güler yüzü ile sizi karşılıyor ve aklınıza gelebilecek her şeyle ilgileniyor. Bir insan ancak bu kadar pozitif, bu kadar güler yüzlü olabilir ve işini bu kadar severek yapabilir. Kaldığımız süre içinde her şeyle canı gönülden ilgilendi.Onun pozitif olması diğer çalışanlara da yansımış. Herkes o kadar güler yüzlü, o kadar kibar ki anlatamam. İnsan kendini çok çok özel hissediyor. Biz kaldığımız süre içinde çok mutlu olduk. Buradan tüm çalışanlara ayrı ayrı teşekkür ediyorum. Yolları açık olsun....

Bundan sonra Ayvalıktaki değişmez adresimiz...Butik Sızma Han....